GUSTO ED ESPERIENZA

Due mondi tutti da scoprire.

Incontrando le voci autorevoli di Pasini, Scienza, Samaritani, Berlucchi, Mastroberardino, Esposito, Tonelli, Accerenzi, Patacconi, Revelli, Dinella, Monteleone, Luongo, Omizzolo, Bonacchi e Tagliaferri i due esperti Andrej Godina e Mauro Illiano, esplorano a 360° il mondo del vino e il mondo del caffè, trovando sorprendenti termini di paragone e dissonanze. I due autori, insieme alla troupe della NaNo Film guidata dal regista Vincenzo Lamagna, hanno viaggiato in tutta Italia visitando i luoghi di culto che caratterizzano le due bevande.

Un viaggio, due bevande, infinite storie.

Caffè e vino

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I Protagonisti

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Gallery

Una raccolta di foto dai nostri backstage e interviste.

Autore

Mauro Illiano

Napoletano di nascita, avvocato e giornalista pubblicista, nonché socio fondatore di Napoli Coffee Experience, Mauro Illiano è un degustatore professionista di caffè diplomato presso la Specialty Coffee Association.

Al di là della formazione giuridica, sin da giovanissimo intraprende differenti percorsi di crescita professionale inerenti il mondo del vino e del food, partecipando a corsi, seminari, workshop e degustazioni tecniche con differenti accademie, tra cui figurano l’A.I.S., l’O.n.a.f. e il Gambero Rosso.

Autore

Andrej Godina

Nato a Trieste, Andrej Godina si avvicina molto presto al mondo del caffè e intraprende un percorso di formazione che culmina con il conseguimento del dottorato di ricerca in Scienza, Tecnologia ed Economia nell’Industria del Caffè – Università degli Studi di Trieste con una tesi incentrata sull’analisi sensoriale del caffè espresso.

Per ciò che attiene il vino, Andrej ha partecipato attivamente alla Condotta Slow Food del territorio di Trieste, approfondendo negli anni la conoscenza delle tecniche di degustazione e valutazione del vino.